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admin 2019-09-12 阅读:196

咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

咱们好今日为咱们共享一道家常下饭菜“皋比青椒的做法”,皋比青椒,又名皋比海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为首要资料制造的一道菜品,因青椒外表炒得稍微焦糊,斑斓的焦糊点好像山君的斑纹而得名。

只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。参加油后,翻炒至表皮胀大皱纹剧增即可。质料廉价,做工简略。成菜后,气味幽香,口感鲜辣,绵而不烂。下面就为咱们具体的共享一下做法,喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

【皋比青椒】

1.首要,咱们预备青椒几个,放入清水中洗净,把青椒的蒂切掉,不要切开,以免过多的吸油。

大蒜几粒,拍散后剁成蒜末,再参加几粒豆豉,添加天然的美味。

2.接着预备碗料,盆中参加生抽10克,陈醋5克,食盐2克,白糖少量,蚝油5克提鲜,再参加少量清水,拌和均匀备用。

3.食材悉数预备好今后,咱们开端炸青椒,锅内多放一些油,油温烧至五成热时,放入切好的青椒,不断的翻动,让青椒均匀受热,一起也能炸出更多的皋比斑,小火炸30秒左右,炸至青椒表皮变白起皱时捞出控油。

4.锅内留底油,油烧热今后,倒入蒜末豆豉,炒出香味倒入预备好的碗料,料汁烧开今后,把控过油的青椒下入锅中,从锅边淋入少量清水。

悄悄翻动 煮一分钟左右,让青椒吸收料汁入味,再勾入少量水淀粉,收浓汤汁,淋入少量明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。

好了,这道的香辣过瘾的皋比青椒就做好了,喜爱的朋友抽暇赶忙试一下吧。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。